7月の献立だより
7月の献立に登場する郷土料理のご紹介です。
7月22日(水) 【越前おろしそば】
日本そばに大根おろしとだしをかけた冷たいおそばで、400年以上前から福井に伝わる郷土料理です。
越前おろしそばは、福井県民の健康を支える長寿食としても注目されています。
7月30日(月) 【ひじきとじゃがいもの煮物】
山梨県の郷土料理です。富士登山の安全と無事、暑い夏の健康を祈願するものとして、富士山開きの7月に食されている煮物です。山のもの（じゃがいも）と海のもの（ひじき）を使ったこの料理を、富士山や神棚に供えていたのが一般家庭にも広がりました。この料理は夏痩せを防ぎ、風邪をひかないとされています。
